Torten

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Schoko-Sahne-Torte

Unsere Torten

Unsere Torten liegen dem Chef ganz besonders am Herzen.

Die klassischen Kompositionen hat er mit sehr viel Feingefühl und Pfiff in Demeter- und Bio-Qualität "übersetzt", ohne chemische Backhilfsmittel zu verwenden.

Unsere Konditoren setzen diese Pionierarbeit mit langer Erfahrung und großer Freude am Handwerk fort und produzieren für Sie die besten Torten.

 

 

  • Rüblitorte – Mandelgrieß*, Marzipan*, Mohrrüben, Rohrohrzucker, Butter, Blütenhonig*, Weizenmehl (Type bis 1800), Eier, Kakaobutter*, Himbeermarmelade*, Kuvertüre* (Überzug), Pistazien, Zitrone
  • Nougattorte – Haselnussgrieß*, Marzipan*, Nougat*, Rohrohrzucker, Kuvertüre*, Weizenmehl (Type bis 1800), Biskuit, Blütenhonig*, Eier, Kakaobutter*, Kakaopulver*, Zimt
  • Spanische Vanilletorte – Butter, Marzipan*, Blütenhonig*, Rohrohrzucker, Eier, Weizenmehl (Type bis 1800), Kuvertüre*, Zitronat*, Mandeln*, Puderzucker*, Vanille*
  • Schwarzwäldertorte (als Buttercremetorte) – Butter, Weizenmehl (Type bis 1800), Kirschen*, Rohrohrzucker, Eier, Blütenhonig*, Kakaopulver*, Kuvertüre*, Kirschwasser*, Maisstärke*, Vanillearoma*, Zimt
  • Obsttorten der Saison – Beerenfrüchte*, Weizenmehl (Type bis 1800), Butter, Eier, Rohrohrzucker, Pudding (Vollmilch, Maisstärke*, Vanillearoma*), Marzipan*
  • Sahnetorten – Sahne (Schokosahne: Kuvertüre*, Käsesahne: Quark, Zitronensahne: Zitronensaft), Weizenmehl (Type bis 1800), Puderzucker, Butter, Mandeln*, Blütenhonig*
  • Sachertorte – Rohrohrzucker, Weizenmehl (Type bis 1800), Butter, Eier, Schokolade*, Marzipan*, Marmelade*

* nach Marktangebot in Demeter-Qualität unter Berücksichtigung von Qualität und Preis; wenn Zutaten mit dieser Abwägung nicht in Demeter-Qualität zu bekommen sind, weichen wir auf Bio (kbA) aus.