Weichardts Patisserie

 

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Unsere Patisserie:

Patisserie zu machen, bedeutet nicht nur einfach etwas Süßes herzustellen, sondern vor allem eine vollmundige Vielfalt des Schmeckens zu kreieren.

Das Genießen ist ein Augenblick der Harmonie, ein besonderer Moment der Hingabe an etwas Schönes, in dem Freude und eine positive Verbundenheit mit der Welt entstehen.

Dieser Gedanke liegt unserer Arbeit zugrunde. Dabei kommt es vor allem auf die Qualität der Zutaten und auf das Können der Konditoren und Konditorinnen an – und auf beidem liegt unser besonderes Augenmerk.

In unserer Konditorei produzieren wir in traditioneller, handwerklicher Weise eine Vielzahl verschiedener Gaumenfreuden. Sie reichen von Kuchen, Plundergebäcken, Croissants, und Keksen bis zu Café-Torten und als Krönung Baumkuchen, Pralinen und individuelle Hochzeitstorten.

Als Zutaten verwenden wir nur die besten Rohstoffe. Das Mehl mahlen wir selbst auf unseren Natursteinmühlen aus dem guten Demetergetreide, Butter, Eier und Milch stammen von Demeterhöfen, möglichst aus dem Umland und die Schokolade für unsere belgische Spitzenkuvertüre kommt aus Fairem Handel.

Zum Süßen verwenden wir Blütenhonig, den wir mit Rohrohrzucker ergänzen. Ebenso wie wir keinen raffinierten Zucker verwenden, meiden wir auch sonst industriell aufbereitete Rohstoffe und Fertigprodukte. Vorprodukte wie Buttermassen, Füllungen und Crèmes stellen unsere Konditorinnen und Konditoren aus den Einzelzutaten her.

So steht der Mensch in Kontakt mit dem, was er produziert und schenkt dem Produkt seine ganze Achtsamkeit – das dauert zwar etwas länger, schlägt sich aber in der Qualität und im Geschmack nieder!

Hochzeitstorten stellen wir in enger Absprache mit den Kunden her.
In unserer Patisserie erfüllen wir Ihre individuellen Wünsche – vom ersten bis zum vierten Stockwerk.

Torten   Kuchen   Gebäck   Feinstes mit Schokolade