Am Samstag, den 24. Mai 2014
Wir beteiligen uns mit unserem DEMETER Dinkel-Saaten-Brot an dieser Aktion zusammen mit anderen Berliner Biobäckern.
Für unsere DEMETER-Dinkelbrote verwenden wir die Dinkel-Sorte Zollernspelz. Diese Züchtung ist ein reiner Dinkel und seit etwa 12 Jahren erhältlich. Der Ökohof Kuhhorst baut ihn für uns an. Das Saatgut stammt von Öko-Korn-Nord.
Der Oberkulmer Rotkorn, den wir auch schon verarbeitet haben,… More →
Carsten, Phillip und Yvo waren auf dem Dottenfelderhof auf einem Seminar: Brot und Backwaren aus ökologisch gezüchteten Getreidesorten. Es war sehr interessant und spannend und hat vor allem bei dem herrlichen Wetter viel Spaß gemacht. Wir haben uns auf dem Feld die verschiedenen Sorten angeschaut und aus einigen auch Brot gebacken: Roggen (Firmament), Weizen (Jularo).
Einen sonnigen Tag euch allen!
Diesen Sonntag ist es wieder so weit: M U T T E R T A G !
Bei uns gibt es ab jetzt ganz leckere Blaubeer-Sahne- und Zitronen-Sahnetörtchen.
Kommt vorbei und holt eurer Mutter eine süße Aufmerksamkeit.
Am Montag (05.Mai.), dem Tag des Deutschen Brotes, geht es los.
Am Dienstag, Donnerstag und Samstag.
Um 10 Uhr und 11 Uhr, laden wir alle Interessierten herzlich ein, uns in unserer Backstube und Mühle zu besuchen.
Wir freuen uns auf Sie!
Siehe Programmplan: www.berliner-bio-baecker.de