Am Samstag, den 24. Mai 2014
Wir beteiligen uns mit unserem DEMETER Dinkel-Saaten-Brot an dieser Aktion zusammen mit anderen Berliner Biobäckern.
Für unsere DEMETER-Dinkelbrote verwenden wir die Dinkel-Sorte Zollernspelz. Diese Züchtung ist ein reiner Dinkel und seit etwa 12 Jahren erhältlich. Der Ökohof Kuhhorst baut ihn für uns an. Das Saatgut stammt von Öko-Korn-Nord.
Der Oberkulmer Rotkorn, den wir auch schon verarbeitet haben,… More →